Die Welt der Weingläser
Weinliebhaber und Kenner der edlen Tropfen wissen, dass ein gutes Weinglas maßgeblich zum aromatischen Genuss eines Rebensaftes beiträgt. Für jeden Anlass und für jeden Wein gibt es das passende Weinglas. Weißweingläser und Rotweingläser zählen zu den Klassikern. Echte Profis wissen jedoch, dass es auch hier auf Kleinigkeiten ankommt, die den entscheidenden Unterschied machen.
Gläser für Rotwein und Weißwein
Von Chardonnay und Riesling über Burgunder bis hin zu Bordeaux und Schaumwein: Jede Weinsorte hat ihren eigenen Charakter. Um diesen möglichst harmonisch zu unterstreichen, gilt es, die richtigen Weingläser auszuwählen. Kräftige und aromatische Rotweine entfalten ihr Aroma am besten in hohen und voluminösen Gläsern. Fruchtige Weißweine werden in kleineren Gläsern serviert, weisen jedoch ein ähnliches Formschema auf. Das Verhalten der Kohlensäure in Schaumweinen lässt sich ebenfalls über die Form des Glases beeinflussen.
Die perfekte Form eines Weinglases
Weingläser mit einer guten Qualität erkennt man zunächst an ihrer Form: Ein unten ausgestellter Korpus, der sogenannte Bauch, ermöglicht das Atmen des Weines und sorgt damit für eine große Sauerstoffzufuhr. Oben sollte sich das Glas zu einem sogenannten Kamin verjüngen, damit der Geruch des Weines zur Nase hin intensiviert wird. Das Volumen spielt ebenso eine zentrale Rolle, wie die Höhe und Breite eines Glases. Alle Faktoren beeinflussen das Geschmackserlebnis und sind individuell auf die verschiedenen Sorten abgestimmt. Damit der Wein seine spezielle Temperatur behält, sollten Weingläser stets am Stiel gehalten werden.
Mundgeblasen oder maschinengefertigt?
Ein weiterer entscheidender Faktor ist das Herstellungsverfahren der Gläser: Mundgeblasene Weingläser gelten als die hochwertigsten Vertreter ihrer Art. Die Edelgläser überzeugen mit einer dünnen Wand, die beim Trinken für ein angenehmeres Gefühl an den Lippen sorgt. Die Dünnwandigkeit hat durchaus Einfluss auf den Geschmack. Aufgrund ihrer feinen Verarbeitung sind diese Gläser zwar empfindlicher, ergeben aber aufgrund ihrer Klarheit ein luxuriöses und stimmiges Bild an der gedeckten Dinner-Tafel. Maschinell hergestellte Gläser zeigen sich besonders alltagstauglich sowie spülmaschinenfest und überzeugen mit einem angemessenen Preis-Leistungs-Verhältnis. Sogenannte Universalgläser bieten für jedes Getränk das passende Geschmackserlebnis.
Häufige Fragen:
Welche Weingläser gibt es?
Für jeden Wein gibt es das passende Glas, das dafür sorgt, dass das individuelle Geschmackserlebnis betont und intensiviert wird. Es gibt Rotweingläser und Gläser für Weißwein sowie Gläser in denen Schaumwein besonders passend serviert werden kann.
Welche Weingläser für welchen Wein?
Die Form des Kelches spielt hier die wichtigste Rolle. Kräftige Weine, egal, ob Rotwein oder Weißwein, fühlen sich besonders in bauchigen Gläsern mit viel Volumen wohl. Mildere oder gar fruchtige Weine entfalten ihr Aroma auch in weniger voluminösen Gläsern.
Was ist der Unterschied zwischen einem Rotwein- und einem Weißweinglas?
Ein vollmundiger Rotwein entfaltet sein volles Aroma bei Kontakt mit Sauerstoff und gehört deshalb in große Gläser mit weitem Bauch. Weißweingläser haben einen schmaleren Kelch und sind darüber hinaus auch kleiner als Rotweingläser.
