• Koksmes
• Shun Premier Tim Mälzer-serie
• Afgestemd op de behoeften van professionele koks
• VG MAX-staal met een hardheid van 61 (+/-1) HRC als kern
• Omhulling met 32 lagen Damascusstaal
• Hamerslagoppervlak voor het gemakkelijk losmaken van het snijgoed
• Symmetrische handgreep voor rechts- en linkshandigen
• Gravure met de stierenkop van Tim Mälzer aan het uiteinde van de handgreep
• Blijft lang scherp
• Ergonomische handgreep
• In hoogwaardige houten kist
• Gemaakt in Japan

Gegevens fabrikant

KAI EUROPE GmbH

info@kai-europe.com
https://www.kai-europe.com

Verantwoordelijk:

Damaststaal, walnotenhout

Veiligheidsinstructies – Koksmes (NL) Gevaar voor snij- en steekwonden: Concentreer je altijd als je met messen werkt. Raak nooit het lemmet aan, maar altijd het handvat. Draag het mes altijd met de snijkant naar beneden en houd het uit de buurt van uw lichaam. Controleer de scherpte alleen op het te snijden voedsel, niet met de hand. Gebruik altijd goed geslepen messen en geschikte snijoppervlakken. Zorg voor voldoende afstand tot andere werkplekken. Gebruik indien nodig beschermingsmiddelen en zet de te snijden voorwerpen vast. Plaats messen alleen op daarvoor bestemde plaatsen en laat ze nooit achteloos rondslingeren. Grijp niet naar een vallend mes. Bewaar messen in messentassen of -houders. Loop nooit met een onbeschermd mes. Controleer het mes regelmatig op beschadigingen en stop met werken als er gebreken zijn. Slijpen mag alleen gebeuren door ervaren personen.