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Beschreibung
Aus der Miyabi-Serie
Damaszenerstahl
Klingenkern aus Pulverstahl MC66 MicroCarbide
CRYODUR® eisgehärtete Klingen
Beidseitig abgezogene Klinge
Griff aus Ahornholz für optimale Kontrolle und ermüdungsfreies Schneiden
Japanisches Design
Web-Code: 1177853
Herstellerdaten
ZWILLING J.A. Henckels Deutschland GmbH
Grünewalder Strasse 14-22 42657 Solingen Germany
service.de@zwilling-shop.com
Material & Pflege
Material
Material:
Damaszenerstahl
MicroCarbide Pulverstahl
Schwarz-Ahornholz
Das macht diesen Artikel besonders
42 Tage, 100 Arbeitsschritte und 133 Schichten Stahl werden benötigt, um das Messer GYUTOH von ZWILLING zu fertigen. Wie alle Klingen der MIYABI-Serie wurde auch diese in der japanischen Stadt Seki hergestellt, die schon seit dem 14. Jahrhundert für ihre Schmiedekunst berühmt ist. Die besonders harte und scharfe Klinge beweist sich als universelles Küchenmesser und eignet sich hervorragend dazu, Fleisch und Fisch in hauchdünne Scheiben zu schneiden.
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